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Geartester Festival
23.-25. August 2024
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Wilde Küche - Zarte Rehkeule mit Klößen an Apfel-Rotkohl
Zart geschmorte Rehkeule mit Kartoffelklößen an Apfel-RotkohlHallo liebe Geartesterinnen und Gear...
Waschbärhackbraten
„Eine von vielen Möglichkeiten den Kleinbären zu verwerten“Ein Rezept von hunting_philipp 2020Hor...
Rezept: Rotwild Schnitzel
Hallo an alle Geartester,getreu dem herrlichen Motto der Firma Sauer EAT MORE FAST FOOD (Ihr kenn...
Aus der Decke schlagen in unter 5 Minuten
Moin Geartester,Neulich bekam ich einen super Tipp wie man sämtliches Schalenwild, außer Sauen, i...
Rezept: Wildhackbraten in Blätterteig
Hallo an alle Geartester,ich habe ein neues Rezept ausprobiert und bin begeistert. In Hinblick, d...
Rezept: Smokey Wildschwein-Spare Ribs aus dem Ofen
Auch nach der Grillsaison sollte man nicht auf leckere Spare Ribs vom Wildschwein verzichten, doc...
CASO VC10 Vakuumiergerät - Günstig aber nicht billig
Moin Moin liebe GearTester,
rechtzeitig zur bald aufgehenden Bockjagd habe ich meine Küche um ei...
Allpax Vakuumiergerät
Seit Jahren verwerte ich viel anfallendes Wildbret selber und auch aus dem Hausgarten (Gemüse, Ob...
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Die optimale Reife - Fleischreifung
Normal sollte das Wild bei niedrigen Temperaturen, zwischen 2-4 Grad und einer Luftfeuchtigkeit v...
Mai-Rezept: Rehmedaillons mit Bratkartoffeln und Spargel an Sambal-Hollandaise
Viele kennen Wild nur in der kälteren Jahreszeit: Wildschweinrücken im Herbst oder Rehkeule zu We...
Thailändisches kleines Jägerrecht – Thai Curry
Heute hab ich mal wieder ein besonderes Rezept für euch.
Am vergangenen Sonntag konnte ich zum A...
FOND richtig dosiert und immer griffbereit - mit praktischen Eiswürfelbeutel
Moin Moin zusammen,ich gestehe es von vorn herein: Diesen Tipp habe ich meinem Bruder abgeguckt! ...
Rezept: Wild Lahmacun-Wrap
Hallo bei Geartester,es ist mal wieder Zeit für eines meiner neuen Wild-Rezepte (jenseits von Bra...
Rezept für Jäger und Sammler: Rehrücken/-lenden mit Wildpilz-Maronenmantel in Blätterteig
Horrido liebe GearTester.Ich hoffe, ihr habt die Weihnachtstage gut verbracht. Bei uns gab es zum...
Keramikgrill Monolith Classic
Hallo liebe Geartester,nachdem schonmal das eine oder andere Mal Beiträge über ...
Rezept: „Bambi Goreng – a la Corner“
Inspiriert vom Rezept von „hout goût“ auf facebook über die Zubereitung von Rehfeisch auf die etw...
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Dörrautomat Excalibur–Beef Jerky, Biltong und Co..
Hallo liebe Geartester, ihr seid auf den Geschmack von Beef Jerky oder Biltong gekommen, aber euc...
Rezept: Die feinen Rücken-Stücke klassisch eingelegt vom Grill
Hallo an alle Geartester,wie viele von euch bin ich in der Blattzeit eher draußen als vor dem PC,...
Wildbret daheim zerwirken
Bei der Geartester "X-Days" ging es in die irischen Highlands auf Sika-Jagd. Wie auch bei der Jag...
Das neue Wildkochbuch von Harald Rüssel "WILD"
Nachdem ich schon vom ersten Wildkochbuch von Harald Rüssel begeistert war und einige neue Rezept...