Rehkeule im Petromax Dutch Oven

Von Drohnenwaidmann am 19. Juni 2022 in Rehwild - Alles für die erfolgreiche Jagd, Die besten Wildrezepte

Moin liebe Geartester,

heute möchte ich euch ein einfaches Reh-Rezept im Dutch Oven zeigen.

Die Zutaten für die Rehkeule im Dutch Oven

- Rehkeule

- Tomaten (gewürfelt)

- Paprika (gewürfelt)

- Wurzelgemüse (nach Wahl)

- Tomatenmark

- Knoblauch 

- Paprikapulver edelsüß

- Senf

- Honig

- Wacholderbeeren

- Wildgewürz

- Gulaschgewürz

- Rotwein

- Schwarzbier

Die Zubereitung der Rehkeule im Dutch Oven

Schritt 1:

Die Rehkeule auf dem offenen Feuer im Dutch Oven scharf anbraten

Schritt 2:

Die Rehkeule aus dem Dutch Oven nehmen und zur Seite legen. Nun das Wurzelgemüse nach Wahl scharf anbraten.

Schritt 3:

Paprika, gewürfelte Tomaten, Knoblauch, und die Keule in den Dutch Oven zum Wurzelgemüse wieder dazugeben, mit dem Wildgewürz, Gulaschgewürz, Paprikapulver, Honig und Senf würzen und mit einem guten Schuss Schwarzbier und Rotwein ablöschen.

Schritt 4: 

Den Deckel auf den Dutch Oven packen und warten. Ich rechne mit einer durchschnittlichen Garzeit von ca. drei bis fünf Stunden. 

In der Zwischenzeit immer wieder das Feuer kontrollieren. Wer den Dutch Oven mit Holzkohlebriketts betreibt, muss wahrscheinlich zwischendurch eine zweite Runde Briketts anfeuern. 

Viel Spaß beim Nachkochen

Euer Drohnenwaidmann