Jagd und Leben aus der Küche: Der Rehwrap!

Von Jagd und Leben am 19. Februar 2018 in Rehwild - Alles für die erfolgreiche Jagd, Die besten Wildrezepte

Zutaten für 4 Personen:

Tomatensauce

•  800gr Dosentomaten
•  2 TL Honig
•  2 TL Paprika süß
•  2 Prisen Kreuzkümmel
•  1 TL Salz
•  Pfeffer nach Lust und Laune
•  2 Schufl Tabasco
•  1 Prise Koriander gemahlen
•  1 EL Fichtenwipfelhonig

Gewürzmischung Fleisch

•  1 EL Salz
•  1 EL Pfeffer
•  1 EL Knoblauchgranulat
•  1 EL Paprika
•  1 EL Thymian
•  1 EL Rosmarin
•  1 EL Bockshornklee
•  1 EL Curry
•  Walnußöl zum Braten

Dipsauce

•  1 Becher Creme fraiche
•  1 Prise Salz
•  1 Prise Pfeffer
•  1 Prise Thymian
•  1 Schuss Mango Essig

 weitere Zutaten:

•  1 Packung Schmelzkäse oder 250gr geriebener Käse

•  1 Packung Feldsalat

Alle Zutaten für die Tomatensauce mischen und 1 Stunde lang köcheln lassen.

Für den Dip, die Creme fraiche mit den Gewürzen und dem Mango Essig gut verrühren.

Fleisch kurz scharf anbraten, Gewürze hinzugeben und fertig braten.

Zu guter letzt alles zusammenbauen und genießen!

Nun noch ein kleines Video das euch hoffentlich richtig Hunger macht:

Wir wünschen euch allen einen guten Appetit und viel Waidmannsheil!