Wildschweinfilet in Olivenkruste

Endlich kommt der Sommer zurück (bzw. zeigt sich endlich überhaupt einmal). Im zweiten Teil unserer Kochtutorial-Serie HALALI – Wilde Küche in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Jagdverband e.V. haben wir einen Rezeptvorschlag, der perfekt zu den mediterranen Temperaturen passt: Wildschweinfilet in Olivenkruste. Sieht super aus, hat das gewisse Etwas und schmeckt vor allem hervorragend. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit!