Wildling #2: DRY AGED WILDSCHWEIN

WILDLING
10:13

Das Experiment: Wildschwein-Rücken "trocken gereift". Nach 7 Tagen Reife in der Schwarte ging das gute Stück für weitere 12 Tage in den Dry-Ager. Das Ergebnis seht ihr im Video!

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Sonstiges wildschwein wildfleisch wildbret kochen zerwirken schwarzwild
Veröffentlicht am 29. November 2018

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