Messerschärfer: China-Klon des Apex Edge Pro

Von Patrick Braun am 17. September 2016 in Jagdmesser- vom Allrounder bis zum Spezialisten

Durch diese Führung wird eine Stange gesteckt, an welcher der Schleifstein fixiert wird.

Und so sieht das ganze dann aus, wenn es zusammen gebaut ist:

Um heraus zu finden, welchen Winkel das zu schärfende Messer hat, ist der Permanent Marker gedacht. Mit diesem wird der vorhandene Schliff des Messers eingefärbt und mit dem Gerät und einem beliebigen Schleifstein ohne zusätzlichem Druck leicht über die Schneide gezogen. Man hat den richtigen Winkel gefunden, wenn mit einem Zug des Steins das Blau auf der Schneide verschwindet. Bei Bedarf einfach wieder einfärben und diesen Vorgang wiederholen:

Durch Drehen des kleinen Knaufs an der Führungsstange, lässt sich die Halterung für die Schleifsteine öffnen und schließen. Mit zwei einfachen Handgriffen ist der Stein ausgetauscht:Das Schleifen selbst funktioniert denkbar einfach indem der Stein gleichmäßig erst über die eine, dann die andere Seite gezogen wird. WICHTIG: Niemals trocken schleifen! - Es geht auch mit Wasser, allerdings ist Schleiföl oder aber auch Ballistol die bessere Lösung. Wasser hat den Nachteil, dass der Stein sehr oft wieder befeuchtet werden muss. Das Öl hält länger vor.

Zusammenfassung

Alles in Allem ist Messerschärfer-Set günstiger, als das ebenfalls von mir vorgestellte Set von Gatco und auch flexibler und universeller einsetzbar. Man hat hier den sehr großen Vorteil dass man nahezu jeden Winkel schleifen kann.

Zum Abschluss sollte wie bei jedem Schliff nicht vergessen werden, den entstandenen Grat mit Abziehleder und Polierpaste zu entfernen.

Natürlich handelt es sich hier um einen China-Nachbau, welcher qualitativ und von der Langlebigkeit gesehen seine Schwächen hat. Wenn ich aber bedenke, dass das Originalprodukt zu dem Zeitpunkt, als ich mir diesen Klon bestellt habe mit über EUR 300 zu Buche geschlagen hat und ich dieses Gerät mittlerweile seit zwei Jahren benutze, ist das durchaus OK. - Angenommen man bräuchte nach zwei Jahren einen neuen China-Klon, kommt man mit 300.- € etwa 20 Jahre über die Runden. - Dass das Original so lange hält, wage ich andererseits auch zu bezweifeln.

Solltet ihr Fragen haben, gerne in den Kommentaren.