LANDIG Fleischwolf M-Star
Von Benn am 14. August 2014

Servus

Heute will ich euch eins meiner liebsten Geräte vorstellen die ich in der Küche nutze .
Hatte lange das Problem was mache ich mit dem Wildfleisch das zu klein ist um es als Steak oder Braten zuzubereiten. Früher habe ich es dann gesammelt eingefrohren und es dem Örtlichem Metzger gebracht ,der mir dann Hack oder Wurst gemacht hat . Doch der Aufwand ist bei den " kleinen Mengen " mir zu Groß .
Darum musste ein Fleischwolf her . Jetzt die Frage Welcher ..... kommt da in frage .
Wollte keinen aus Kunsttoff , und auch keinen für die Industrie . Da kam der Tipp von einem Jagdfreund ich solle
doch mal auf LANDIG nach sehen . gesagt getan .. !

Da viel mir der Profi M-Star in Edelstaht auf den wollte ich .


Der erste Test überzeugte mich , der Aufbau ist echt super schnell und easy , Fleischwolfvorsatz auf das Gehäuse setzen , Trichter drauf fertig .

Das Gerät hat 220 Watt ( Profi Getriebe ) ist sehr Standfest. Der Trichter ist aus Edelstahl und die Schnecke aus Guß. Das Getriebe wird permanent geschmiert. Messer aus Rostfreiem Edelstahl, so wie auch die Lochscheiben.

Bedinung :


Fleischwolfvorsatz , Schnecke , Messer , Lochscheibe zusammenbauen und am Motor ansetzen .
Trichter drauf und los gets ....

Der Preis ist ca 360 Euro im Internet

Am liebsten mache ich Frikadellen aus Wildfleisch für den Grill . Reh , Hirsch ...

Zutaten : für 4 Personen

- 500 g Rehhackfleisch
- 1 Semmel
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Semmelbrösel

Die Semmel in Wasser einweichen, ausdrücken und in eine kleine Stücke zupfen. Das Hackfleisch in eine
Schüssel geben und mit Salz , Pfeffer würzen. Die klein geschnittene Zwiebel, die Semmel, das Ei die Petersilie und den Senf dazugeben und kräftig miteinander vermengen. Eventuell nachwürzen. Mit angefeuchteten Händen Frikadellen formen . Dann in Semelbrösel wenden . Dann sind sie fertig zum Grillen
von jeder Seite ca 6 min ,

An Gueta .

:

Benn
Experte

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