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Geartester Festival
23.-25. August 2024
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Wie man ein Wildschwein zerwirkt / auslöst [Deutsche Anleitung]
Von
Hubert Häring
am
9. Juni 2015
Wir zerlegen heute ein komplettes Wildschwein. Uns ist es wichtig den Respekt vor dem Tier zu wahren und zu verstehen was man verarbeitet. Aus diesem Grunde zeigen wir Euch heute wie man ein komplettes Schwein zerlegt.
Fleisch wächst nicht in der Verpackung im Supermarkt und um dies zu verdeutlichen möchten wir Euch heute einmal zeigen welche Teile wir an einem solchen Schwein finden, wie man diese Auslöst, Zerwirkt und verarbeitet.
Selbstverständlich sind Wir keine Profis, keine Köche, gelernte Metzger oder Jäger, aus diesem Grunde hoffe ich dass man die Steine nicht zu früh wirft ;). Wir hoffen Ihr könnt nachvollziehen was Ihr seht und vielleicht auch den einen oder anderen Tipp mitnehmen. Selbstverständlich sind Wir auch dankbar für Anmerkungen gleich welcher Art (Ausnahme hier sind selbstverständlich Beleidigende Inhalte die wir kommentarlos löschen werden).
Nicht jedem ist es recht zu sehen wie man ein Tier am Stück verarbeitet. Solltet Ihr so etwas nicht sehen wollen, klickt das Video bitte weg und erfreut Euch an unseren Rezeptvideos. Für uns ist es jedoch wichtig alle Seiten des Kochens zu beleuchten.
Selbstverständlich werden Wir das Wildschwein in späteren Folgen weiterverarbeiten.
Viel Spass beim anschauen!
Wir verwenden Messer von Global:
http://bit.ly/1q8w6aP
Wir zerlegen heute ein komplettes Wildschwein. Uns ist es wichtig den Respekt vor dem Tier zu wahren und zu verstehen was man verarbeitet. Aus diesem Grunde zeigen wir Euch heute wie man ein komplettes Schwein zerlegt.
Fleisch wächst nicht in der Verpackung im Supermarkt und um dies zu verdeutlichen möchten wir Euch heute einmal zeigen welche Teile wir an einem solchen Schwein finden, wie man diese Auslöst, Zerwirkt und verarbeitet.
Selbstverständlich sind Wir keine Profis, keine Köche, gelernte Metzger oder Jäger, aus diesem Grunde hoffe ich dass man die Steine nicht zu früh wirft ;). Wir hoffen Ihr könnt nachvollziehen was Ihr seht und vielleicht auch den einen oder anderen Tipp mitnehmen. Selbstverständlich sind Wir auch dankbar für Anmerkungen gleich welcher Art (Ausnahme hier sind selbstverständlich Beleidigende Inhalte die wir kommentarlos löschen werden).
Nicht jedem ist es recht zu sehen wie man ein Tier am Stück verarbeitet. Solltet Ihr so etwas nicht sehen wollen, klickt das Video bitte weg und erfreut Euch an unseren Rezeptvideos. Für uns ist es jedoch wichtig alle Seiten des Kochens zu beleuchten.
Selbstverständlich werden Wir das Wildschwein in späteren Folgen weiterverarbeiten.
Viel Spass beim anschauen!
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Hubert Häring
Spezialist
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